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贺兰县

He Lan Xian

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宁夏珍珠米
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即宁夏大米，产量丰盈，以品优质佳而著称，清朝曾被列为朔方贡米.康熙访宁时钦点为宴席主食，称为“珍珠梗米”.珍珠米粒圆、色洁、油润、味香、蛋白质、脂肪含量高，营养丰富.用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，粘而不腻，油润香口，特别是青铜峡市叶盛“白皮大稻”加工的精米，更是珍品。
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